Wie ein Gruß aus einem französischen Landhaus: Jardins Suspendus Aperitif

Wer eine Variante mit Alkohol wünscht, sollte Sekt oder Prosecco zum Auffüllen wählen (Mischung 1:3, also eine Einheit Jardins, drei Einheiten Sekt). Wer es alkoholfrei wünscht, wählt alkoholfreien Sekt oder Tonic. Bei mir wird es Tonic-Wasser sein. Anders als bei anderen Drinks wird hier nicht empfohlen, Eis dazuzugeben. Trifft sich, denn ich habe keins im Haus.

In einem Wort: Hervorragend! Jardins Suspendus ist herb, hat einen ganz kleinen Hauch von Kräutern (Rosmarin), aber nicht so, dass man es direkt schmeckt, und ist nur ein bisschen fruchtig. Die leichte Bitternote, die hervorragend ist. Man könnte meinen, es sei ein klitzekleiner Schuss Grapefruit drin. Dazu passt die Scheibe Orange perfekt! Eine tolle Balance zwischen Frucht, Kräuter und Bitter. Den Rest macht das Tonic-Wasser – so ist das bei Mischungen eben.

Man denkt an einen warmen Sommertag und auf der Terrasse liegen. Ja. Mit diesem Drink sehe ich mich in Südfrankreich auf dem Land sitzen, die Füße auf einer kleinen Mauer abgelegt. Jardins Suspendus ist kein Strandgetränk, wie ich finde. Ich stelle mir dazu eher eine große Terrasse vor, von der man auf die Lavendelfelder drumherum schaut. Der leichte Wind streift den Sonnenhut, aber nicht abwirft.
Ok, ich verliere mich …

Nun … Da es bis zum Landhaus in Süßfrankreich noch ein sehr weiter Weg ist, bleibe ich mit dem Jardins Suspendus für heute Abend in Paris und freue mich so darüber.

Ich finde, Rosmarinchips wären ein toller Snack dazu – schade, dass die gerade nicht da sind. Meine Schokoladenkekse passen leider nicht so gut.

2022 begannen die Freunde Alix Besnier und Henri Volpiliere mit der Entwicklung der beiden Aperitifs (Jardins Fleuris und Jardins Suspendus) und brachten sie in dem Jahr in den 700 ml Flaschen heraus, die kleinere Variante (200 ml) folge Anfang 2023. Im September 2023 kam dann was Neues hinzu, alkoholfrei & sparkling: Bulles de Jardins — praktischerweise gibt es auch diese in kleinen und großen Größen, vielleicht schaffe ich sie hier noch fix zu probieren. Aktuell ist die Firma mit vier Leuten unterwegs, eine fünfte Person soll nächstes Jahr dazukommen. Verfügbar sind die Produkte nicht nur in Frankreich, sondern auch in den ersten Läden in Portugal, Deutschland, Italien, der Schweiz und Dänemark. Weitere Länder sollen folgen. Und der Geschmack bleibt nicht ungesehen: 2023 wurde mit dem Jardins Fleur der Bronze Prix Épicures gewonnen.

Co-Founder Henri verrät mir, dass er und Alix sich als ‘alcohol flexitarians’ oder ‘flexidrinker’ bezeichnen: “We like qualitative drinks, alcoholic or not.” Bietet sich bei diesen Produkten sicherlich auch an. Ich kann mir gut vorstellen, dass man den Jardins Suspendus zu Eiswürfeln einfrieren und in Sekt (mit oder ohne Alkohol) werfen kann. Ich werde das beizeiten probieren und berichten!